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安徽快3:聚餐引發的疫情時有發生 ,代表委員建言立法推行分餐制

2020-05-22 16:30溫州市教育國際交流協會編輯:admin人氣:

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分餐制的呼聲由來已久,而在疫后重啟的武漢餐飲業,其實這樣的改變已經在悄然進行。

委員建議吃飯要分餐制

對于分餐制的建議,全國政協委員、民盟湖北省委會副主委、湖北中醫藥大學副校長馬駿也認為切實可行,十分有必要,不僅可以吃得更衛生,,而且能防范疾病,關鍵是要看落實。“比如企事業單位的商務接待,就可以以分餐制和自助餐的形式來執行,領導干部率先帶頭垂范。”在生活中,要通過多種具體方式推動分餐制落實落地,可以先從學校進行推廣,讓學生成為每個家庭的宣傳員、推動員,帶動形成文明風尚和良好習慣。單位食堂可以以自助餐形式解決就餐問題,起到良好的示范引導作用。

今年5月,四川省兩會期間,四川省政協委員呂莉聚焦分餐問題,建議通過先單位、后公共場所、再家庭的次序,分階段實施分餐制,并通過完善監督機制和納入法律體系,保障分餐制長效實施。

對于外地施行的公筷公勺制,陳純星認為,也存在一定的弊端。“比如說,幾個相熟的朋友一起上館子,開始餐館的確是提供了公筷公勺,但是吃著吃著,就有人沒太注意,拿起自己的筷子就去盤中夾菜。這個時候提醒吧,怕對方尷尬,甚至會惹急對方;不提醒吧,確實沒起到公筷公勺的作用。真的是沒法子,所以分餐制才能徹底解決。”

立法分餐關鍵是要落實

圍桌而坐,對著美食,大快朵頤,一直是中國的飲食文化特色之一。新冠肺炎疫情發生以后,因聚餐而導致的聚集性疫情時有發生,“合餐制”改“分餐制”成為社會關注焦點。

他查詢資料發現,根據世界衛生組織統計,食源性疾病的發病率居各類疾病總發病率前列,而在疾病的傳播途徑中,唾液是最主要的途徑之一。而使用分餐進食,可以降低公共衛生安全風險。

陳純星認為,以此次疫情為契機,提倡和推行分餐制,不僅是防疫所需,也是借機養成文明用餐習慣的良機。他建議,大力提倡分餐制,修改完善 《食品安全法》,增加“分餐制”的相關內容,在餐飲行業普及分餐而不是公筷公勺制度,倡導人們認可并習慣這種用餐方式,進而影響家庭用餐模式,推動整個社會的文明用餐。“比如說吃火鍋,也可以改成一人一個小火鍋。”

酒店服務員為就餐顧客分湯

顧客用公筷將菜夾到自己盤中

探訪:分餐應從家庭餐桌開始

楚天都市報記者 黃忠 陳倩 攝影:楚天都市報記者 鄒斌

事實上,新冠肺炎疫情發生以后,不少地方也在推動和倡議分餐制和公筷公勺。浙江溫州、寧波等地通過倡議和媒體推動,已成為不少人就餐時的共識。

“大家聚在一起,有人用筷子在盤子里翻來翻去;有人拿著筷子在湯鍋里挑揀食材,十分不衛生。很多人想分餐,但是不好意思說出口,生怕別人覺得自己不合群。”全國政協委員、省工商聯副主席、武漢智能電梯有限公司董事長陳純星認為,以往共餐共食的習慣,會增加細菌、病毒的感染風險,“舌尖上”的防疫非常重要。

此前,疫情期間,全國部分地區曾大力推行分餐制、公筷公勺制,試圖改善這一現狀。但由于需改變多年來用餐習慣,這些制度全面推行仍存在一定困難。今年全國兩會,不少代表委員針對此問題,建議立法大力推行“分餐制”,出臺限制性措施在餐飲行業普及分餐制,進而影響家庭用餐習慣,讓分餐制成為健康用餐新“食”尚,引發多方熱議。

前日,全國人大代表、國畫家何學斌接受北京媒體采訪時也表示,將提交《關于啟動分餐制立法推行健康文明節儉的生活方式的議案》。何學斌表示,2003年非典過后,我國政府曾提倡在宴請活動中實現分餐制,不少專業團體、餐館飯店也進行了分餐制的嘗試,但由于共餐制這個傳統風俗習慣的慣性太大,特別是推行分餐制缺乏法律、政策的保證和支撐,因此分餐制推行不久就不了了之。因此,她建議將分餐制上升到立法層面,“不上升到法律、政策高度進行規范約束,很難推行實施”。

武漢艷陽天酒店內就餐推行雙筷雙勺

(來源:網絡整理)

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